Vaccinium myrtillus L.
Familia: Ericaceae
Partes Utilizadas: Bayas
Descripción y origen del arándano
El arándano es un pequeño arbusto (hasta 0,8 m) con pequeñas hojas dentadas, flores blancas en forma de campana y bayas azul-morado. Es nativo de las regiones templadas frías del hemisferio norte. Es común en Europa, pero también en Asia y América del Norte.
Ingredientes activos de referencia
Antocianinas (expresadas como cloruro de delfinidina).
Actividades principales
Vasoprotector, antiedema, antioxidante, antiinflamatorio, astringente.
El uso del arándano
Tratamiento adyuvante en trastornos venosos (piernas pesadas, varices). Coadyuvante en el tratamiento de la diarrea. Como un antioxidante. Útil para el bienestar de la vista.
Notas sobre el arándano
Las dosis muy altas pueden interferir con los medicamentos anticoagulantes o antiagregantes.
Las diferentes especies de arándanos
Bajo el nombre genérico de arándano se pueden encontrar varias especies. El más rico en principios activos es de hecho el Vaccinium myrtillus, que en Italia está muy difundido en las zonas montañosas y de colinas (1200-2000 metros). Entre las otras más comunes que recordamos: V. corymbosum (arándano): produce frutos mucho más grandes que el arándano común y tiene una pulpa de color púrpura claro más que profundo. Es fácilmente comestible pero tiene un menor contenido de ingredientes activos.
V. angustifolium, V. myrtilloides: otras dos especies pueden encontrarse en el mercado. V. macrocarpón (arándano): Las frutas son comestibles, más bien acídulas (ricas en ácido cítrico y otros compuestos). Se utilizan principalmente en casos de cistitis.
V. oxicocos (arándano silvestre o arándano de pantano): en Italia presente en el noreste del país, en pantanos esfagnales y pantanos ácidos. Usado de manera similar al anterior.