Amorphophallus konjac Koch.
Familia: Araceae
Piezas usadas: Polisacáridos extraídos de la raíz tuberosa
Glucomanana: Descripción y origen
El glucomanano es una planta única que se desarrolla a partir de un tubérculo que se asemeja a una manzana gigante. En primavera surge una inflorescencia que puede alcanzar una altura de un metro. En muchos países asiáticos, el tubérculo se utiliza en la nutrición (tras una cuidadosa cocción). Es espontánea en Filipinas, Vietnam, China y Japón.
Ingredientes activos de referencia del glucomanano
Glucomanana o un polímero que consiste en glucosa y manosa.
Actividades principales
Reducción del hambre y la absorción intestinal. Hipolipidemia, hipoglucemia, laxante.
Uso del glucomanano
El glucomanano se utiliza en el control del peso corporal, la hiperlipidemia, el control de la glucemia (en la diabetes no insulinodependiente) y el estreñimiento. Tómelo con mucha agua. De hecho es una fibra muy viscosa que se hincha hasta 200 veces su peso en agua. Tómelo antes de las comidas.
Notas
Posible reducción de la absorción de drogas administradas al mismo tiempo. Por lo tanto, se sugiere tomar cualquier medicamento al menos 30 minutos antes de tomar el Glucomanano o después de dos horas.
Fibras absorbentes de agua
El glucomanano es un ejemplo típico (junto con el Psyllium) de una fibra capaz de «hincharse» en contacto con el agua. Hoy en día preferimos hablar con más precisión sobre la capacidad de ligar el agua en lugar de la hinchazón. Basta con verter agua sobre estas fibras para notar que la solución se vuelve lentamente bastante viscosa. El mismo efecto es producido por el Glucomanano en el estómago. El aumento de la viscosidad y el agua ligada produce una cierta sensación de saciedad que puede ayudar a comer con más moderación. Por lo tanto, en este caso, debe tomarse inmediatamente antes de comer con uno o dos vasos de agua. La ingesta de agua es muy importante para el buen funcionamiento de estas fibras. De esta manera se garantiza la correcta hidratación y funcionalidad de la fibra. Su actividad no termina en el estómago, sino que continúa en el intestino y luego en el colon. Su efecto viscoso y el agua retenida en el lumen intestinal los hacen especialmente útiles tanto para controlar los picos glucémicos como para dar consistencia a las heces, favoreciendo el tránsito intestinal. El control de los picos glucémicos es otra forma de reducir el hambre típica que se produce a mitad del día y que a menudo se debe a una dieta baja en fibra y rica en alimentos de alto índice glucémico.