Daños cardíacos por la obesidad: ¿ayuda de las semillas de uva?
Un estudio reciente ha propuesto evaluar el efecto cardioprotector sobre el daño inducido por la obesidad de un extracto de semilla de uva (50%) y piel de uva (50%) (Vitis vinifera). Para estudiar la relación entre el estrés oxidativo y las enfermedades cardíacas, los autores utilizaron un modelo experimental de obesidad inducida por una dieta rica en grasas en la rata. Este modelo es útil para comprender los riesgos de la obesidad y el daño que causa a varios órganos en los humanos también.
Los grupos de ratas fueron alimentados con una dieta estándar o una dieta rica en grasas (39%) y tomaron 500 mg/kg de semillas de uva y extracto de piel de uva.
En ratas expuestas durante 45 días a una dieta alta en grasas (39%) que no tomaron extracto de Vitis vinifera, se observó un aumento significativo del peso corporal, del peso del corazón y del tejido graso abdominal, así como un aumento de los niveles de PCR (proteína C reactiva) que reducen los niveles de hierro libre en el plasma, la aparición de esteatosis y siderosis cardíaca y signos de liptoxicidad. La acumulación de grasa en el tejido miocárdico ha dado lugar a un aumento del estrés oxidativo demostrado por los altos niveles de radicales sulfhidrilos.
El tratamiento con semillas de uva y extracto de piel de uva ha reducido significativamente todos los efectos negativos de la dieta rica en grasas y ha demostrado un poderoso efecto antioxidante. El tratamiento con el extracto hasta 6 semanas no afectó la ingesta de alimentos, sea cual sea la dieta de las ratas.
No se observaron efectos secundarios.
El estudio destaca la utilidad del extracto de Vitis vinifera para reducir los daños inducidos por una dieta rica en grasas, gracias también a su capacidad para contrarrestar la acumulación de hierro en el tejido miocárdico.
En conclusión, los datos del estudio sugieren que el extracto de Vitis vinifera puede ser un agente cardioprotector y antiobesidad seguro y abren perspectivas positivas para su uso en otras afecciones patológicas cardíacas, como el infarto de miocardio.
La obesidad es un problema de salud pública de importancia mundial y un importante factor de riesgo de la diabetes 2, la morbilidad y la mortalidad cardiovasculares, la hiperlipidemia y la hipertensión. Todas estas complicaciones se denominan «síndrome metabólico» y se deben a la deposición ectópica de grasa en los tejidos no adiposos (páncreas, corazón, riñón, hígado). El estrés oxidativo parece ser el vínculo entre la acumulación de grasa y las enfermedades cardiovasculares relacionadas con la obesidad.
La utilidad de este tipo de estudios es innegable: ayudan a poner de relieve la eficacia y la seguridad de las sustancias naturales en los animales y estimulan el estudio de las mismas en los seres humanos para garantizar un uso cada vez más seguro y eficaz.